ABADÍA DE SAN QUIRCE CRIANZA
ABADÍA DE SAN QUIRCE CRIANZA
BODEGA Abadía de San Quirce
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con crianza
VARIEDADES 100% Tinta Fina
VIÑEDO Selección de viñedos de entre 30 y 50 años, plantados en vaso en el municipio de Gumiel de Izán y La Aguilera. Altitud 825 m.
Vendimia Manual. Rendimiento 4.100 kg/ha.Tamaño 35 Ha
ELABORACIÓN Racimo despalillado con selección de uva manual. Fermentación en depósito de acero a temperatura controlada. Maloláctica en depósito de acero.
Crianza de 12 meses en barrica de roble americano y francés. Afinamiento posterior entre 16 y meses en botella.