ABADÍA DE SAN QUIRCE M9
ABADÍA DE SAN QUIRCE M9
BODEGA Abadía de San Quirce
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto con crianza
VARIEDADES 100% Tinta Fina
VIÑEDO Selección de viñedos de más de 60 años, plantados en vaso en la parcela M9 en el municipio de Gumiel de Izana. Altitud 900 m.
Vendimia Manual. Suelo calizo arcilloso. Rendimiento 3.200 kg/ha.Tamaño 4,1 Ha
ELABORACIÓN Racimo despalillado con selección de uva manual. Fermentación en tina de roble de 6.000 litros. Maloláctica en roble francés
Crianza de 14 meses en barrica de roble francés. Afinamineto posterior en botella.
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