ABADÍA DE SAN QUIRCE ROBLE
ABADÍA DE SAN QUIRCE ROBLE
BODEGA Abadía de San Quirce
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero.
TIPO DE VINO Tinto con crianza
VARIEDADES 100% Tinta Fina
VIÑEDO Selección de viñedos de entre 30 y 50 años, plantados en vaso en el municipio de Gumiel de Izán y La Aguilera. Altitud 825 m.
Vendimia Manual. Rendimiento 4.800 kg/ha.Tamaño 25 Ha
ELABORACIÓN Racimo despalillado con selección de uva manual. Fermentación en depósito de acero a temperatura controlada. Maloláctica en depósito de acero.
Crianza de 6 meses en barrica de roble americano y francés. 6 meses en botella.
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