ALICANTE BOUSCHET
ALICANTE BOUSCHET
BODEGA Bodegas Volver
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Alicante
TIPO DE VINO Tinto con Crianza
VARIEDADES Alicante Bouschet (Garnacha) y Monastrell
VIÑEDO Altitud 650-750m. Viñedos de Monastraell plantados entre 1935 y 1970. Viñedos de Garnacha plantado entre 1980-1985,
Rendimientos 1,5 kg por planta, Suelo poco profundo. Compuesto de caliza y grandes trozos de tiza pura. Al lado de la cantera de mármol más grande de Europa
ELABORACIÓN Vinificación y envejecimiento en parcelas separadas. Fermentación en depósitos abiertos de acero inoxidable usando sólo levaduras autóctonas.
Maloláctica en roble francés. Crianza durante 18 meses en barrica de roble francés