ANTONIO MONTERO MENCÍA
ANTONIO MONTERO MENCÍA
BODEGA Vinos Antonio Montero
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Monterrei
TIPO DE VINO Tinto Joven
VARIEDADES 100% Mencía
VIÑEDO Suelo arcilloso-arenoso de origen granítico.
ELABORACIÓN Selección de uva en mesa. Despalillado y estrujado muy suave. Uva casi entera. Fermentación y maceración en acero inoxidable.
Descube y ligera microoxigenación antes de maloláctica.