ASTRALES
ASTRALES
BODEGA Bodegas Astrales
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto.
GRADO ALCOHÓLICO 15,5% vol.
VARIEDADES 100% Tinto Fino.
VIÑEDO Viñedos antiguos principalmente en el municipio de Anguix (Burgos) con una edad media de 45 años.
Los suelos son arcilloso-calcáreos con cantos rodados.
ELABORACIÓN Selección de uvas manualmente. Traslado por gravedad de la vendimia a un depósito de 50 hl, donde la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas.
Fermentación y maduración de 15 días. Crianza de 18 meses en barricas principalmente de roble francés.
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