BAIGORRI DE GARAGE
BAIGORRI DE GARAGE
BODEGA Baigorri
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
TIPO DE VINO Tinto con Crianza
VARIEDADES 100% Tempranillo
VIÑEDO Cepas muy viejas. Rendimientos bajos.
Uvas seleccionadas grano a grano, utilizando mesas por vibración y por peso.
ELABORACIÓN Largas maceraciones y fermentaciones intracelulares con levaduras autóctonas en tinas de roble. Remontados naturales y extracción final por gravedad.
El vino, y sus lías, se pasan a barrica de roble francés y grano extrafino para hacer la maloláctica con batonages frecuentes. Crianza 22 meses barrica roble francés.
202195
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