BAIGORRI FINCA LAS NAVAS TEMPRANILLO
BAIGORRI FINCA LAS NAVAS TEMPRANILLO
BODEGA Baigorri
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O.Ca. Rioja
Rioja Alavesa
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,5% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo
VIÑEDO Finca Las Navas. Finca con selección masal de Tempranillo
4 hectáreas orientación norte-sur. Suelo arcillo calcáreo.
ELABORACIÓN Se utliza nieve carbónica para maceración intracelular. Seelabora en tinos de madera de roble francés de 5.000 l de manera artesanal, despalillada y granos enteros.
Realiza la maloláctica en tinos y tiene un periodo de crianza de entre 4 y 8 meses sobre sus lías