BAYO BOMBA
BAYO BOMBA
ORIGEN Arroz cultivado en el delta del Ebro.
CARACTERÍSTICAS Su gran capacidad de absorción y su textura convierten este arroz en uno de los más apreciados por chefs y cocineros profesionales.
El arroz bomba, una vez sobrepasado el tiempo de cocción no se rompe como el resto, sino que se abomba y se arruga un poco. Esta peculiaridad permite guardar el almidón con lo que siempre sale suelto.
USOS CULINARIOS Idóneo para elaborar paellas y arroces caldosos.