ASTRALES LUMA
ASTRALES LUMA
BODEGA Bodegas Astrales.
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto.
GRADO ALCOHÓLICO 15% vol.
VARIEDADES 100% Tinto Fino.
VIÑEDO Viñedos en vaso procedentes de las plantaciones más viejas en el municipio de Anguix. Los suelo son arcilloso-calcáreos con cantos rodados.
ELABORACIÓN Uvas seleccionadas manualmente. Traslado por gravedad de la vendimia a un depósito de 10 hl. donde la fermentación se realiza con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración de 15 días.
Fermentación maloláctica en barrica con crianza sobre lías de 30 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extra fino, seguido de al menos otros 12 meses de afinado en la botella.
PRODUCCIÓN Edición Limitada.
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