CARLOS SERRES RESERVA
CARLOS SERRES RESERVA
BODEGA Bodegas Carlos Serres
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ca. Rioja.
Rioja Alta. Haro.
TIPO DE VINO Tinto con Crianza.
VARIEDADES 90% Tempranillo, 10% Graciano.
VIÑEDO De nuestra Finca El Estanque, un viñedo de más de 60 hectáreas, hemos seleccionado tres pequeñas parcelas donde cepas de más de 35 años sobreviven en un suelo arcilloso calcáreo.
Allí las maduraciones son lentas y homogéneas obteniendo uvas con un perfecto equilibrio entre la acidez, el contenido de azúcar y la madurez fenólica.
ELABORACIÓN En depósitos de hormigón. Se vinifica por separado. Ligero despalillado y estrujado. Mosto macerado con hollejos a temperatura controlada.
El ensamblaje se realiza antes de su paso a barrica. Permanece durante 24 meses en barricas de roble francés y americano. Afinamiento en botella durante otros 12 meses.
202189
202090