CURRY
CURRY
INGREDIENTES Cúrcuma, pimienta, cilantro, macis, jengibre, cardamomo, clavo, canela, cayena y anís.
ASPECTO En polvo.
SABOR Su sabor tiene mucha presencia y es conveniente evitar excesos.
USOS CULINARIOS Para dar sabor a pollo, pescado, verduras, arroz, estofados como el de lentejas, o mezclarlo con aceite, lácteos como mantequilla o nata líquida, leche de coco o en salsas.