GEWURZTRAMINER SUMARROCA
GEWURZTRAMINER SUMARROCA
BODEGA Bodegues Sumarroca
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Penedés.
TIPO DE VINO Blanco.
VARIEDADES 100% Gewürztraminer.
VIÑEDO Vino elaborado a partir de la parcela Arnan, plantada en 1985. Terreno calcáreo, pobre en materia orgánica y con restos de gravas.
ELABORACIÓN Pequeña maceración prefermentativa a 10 ºC durante 4 horas para extraer toda la complejidad de la variedad. Prensado suave y desfangado estático de 24 horas.
Fermentación a 14 ºC durante 20 días. Trasiego y reposo en acero inoxidable antes del embotellado.
ECOLÓGICO
201988