LUIS OLIVAN CLARETE
LUIS OLIVAN CLARETE
BODEGA LUIS OLIVAN
ZONA DE PRODUCCIÓN Bespen
TIPO DE VINO Clarete
GRADO ALCOHÓLICO 12º
VARIEDADES Cepas de uva blanca y tinta
VIÑEDO Bespen. 1,5 ha. Suelos profundos con componentes arcillo-carcáreos mezclados con arenas.
Altitud 490 m. rendimiento 2 kg/cepa
ELABORACIÓN Los claretes se producen en la viña. Parcelas con uvas blancas y tintas que por su ciclo vegetativo diferentes, se protegen.
vendimia temprana, maceración y comienzo de la fermentación con pieles. Fermentación en inoxidable con levaduras salvajes. No hace maloláctica
PRODUCCIÓN 1.200 botellas