LUIS OLIVAN LAS PILAS
LUIS OLIVAN LAS PILAS
BODEGA LUIS OLIVAN
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Somontano
TIPO DE VINO Tinto con crianza
GRADO ALCOHÓLICO 14,5º
VARIEDADES 100% Garnacha
VIÑEDO Parcela Las Pilas. 1,5 Ha. 490 metros altitud.
Arenosos. Ligera pendiente. Orientación Noreste. Pobre en materia orgánica. 2Kg/cepa
ELABORACIÓN 50% uva despalillada, 50% racimos enteros. Fermentación espontánea con levaduras salvajes en depósitos de acero inoxidable.
Descube temprano para limitar la extracción d etaninos. Crianza de 7 meses en barrica francesaa de 600 litros.
PRODUCCIÓN 3.000 Botellas