NURIA CLAVEROL HOMENAJE
NURIA CLAVEROL HOMENAJE
BODEGA Bodegues Sumarroca
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Cava.
TIPO DE VINO Espumoso Blanco con Crianza.
GRADO ALCOHÓLICO 12% vol.
VARIEDADES 100% Xarelo.
ELABORACIÓN Uvas cosechadas a mano. prensado suave sin desraspado anterior para extraer sólo la primera fracción, Previa reducción de la temperatura a 10º para evitar oxidaciones.
Desfangado estático y natural durante 24 horas. Fermentación en acero inoxidable a 16º durante 20 días. Crianza en rima en torno a 45 meses.
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