QUINTA DO SIL SAN MARTIÑO
QUINTA DO SIL SAN MARTIÑO
BODEGA Baigorri
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Valdeorras
TIPO DE VINO Blanco con crianza
Blanco con lías
GRADO ALCOHÓLICO 14,00 %
VARIEDADES 100% Godello
VIÑEDO Viñedo con más de 60 años de antiguedad, situado junto al río Sil, en el valle de Bibei.
Suelos de pizarra y granito descompuesto-
ELABORACIÓN Despalillado de los racimos, seguido de un prensado suave , decantación estática y fermentación en depósito de acero inoxidable con posterior crianza sobre lías de 6 meses.
Finaliza su crianza en barrica de 225l de roble francés durante 12 meses.
PRODUCCIÓN 1.300 botellas