RIVENDEL ROBLE
RIVENDEL ROBLE
BODEGA El Inicio.
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Ribera del Duero
TIPO DE VINO Tinto.
GRADO ALCOHÓLICO 14% vol.
VARIEDADES 100% Tempranillo.
VIÑEDO Viñas de unos quince años de antigüedad situadas a una altitud media de 700 metros.
ELABORACIÓN Vendimia de forma manual. Despalillado y estrujado a muy bajas revoluciones. Tras la fermentación y maceración, se descuba y realiza la fermentación maloláctica sobre las lías más finas.
La crianza en barrica oscila entre los 5 y los 6 meses en barricas bordelesas de procedencia francesa y americana. Finalmente, reposa 3 meses en botella.