SIN PALABRAS MOSTO FLOR
SIN PALABRAS MOSTO FLOR
BODEGA Adegas Castro Brey
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías Baixas
Subzona Ulla.
TIPO DE VINO Blanco con Crianza.
Blanco con Lías.
VARIEDADES 100% Albariño.
VIÑEDO Derivado de substrato granítico, suave clima atlántico, en zona de montaña a 100 m. por encima del nivel del mar.
ELABORACIÓN Despalillado de uva y criomaceración, durante 8 horas a 8 grados. Se sacaron 2000 litros que caen por gravedad, buscando esas lágrimas de las cepas más viejas.
Se pasa a cubas de acero inoxidable con temperatura controlada, sin sobrepasar los 16º. Fermentación espontánea. Crianza en acrero inoxidableen cuba de 2000 litros durante 17 meses.
PRODUCCIÓN 2.667 botellas.
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