SIN PALABRAS V186
SIN PALABRAS V186
BODEGA Adegas Castrobrey
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Rías baixas
TIPO DE VINO Blanco monovarietal.
GRADO ALCOHÓLICO 13,5% vol.
VARIEDADES 100% Albariño.
VIÑEDO Es una parcela formada por las 186 cepas más viejas, con una edad de 50 años. Presenta una cubierta vegetal y no se usan herbicidas.
Está situado en la parte baja del valle de Camanzo, con suelos muy diversos y complejos: serpentinitas, cuarzo...
ELABORACIÓN Primero, se realiza una vendimia manual. A continuación, se despalilla la uva y se prensa suavemente obteniendo un rendimiento de mosto bajo.
De ahí pasa a cubas de acero inoxidable con temperatura controlada para fermentar con levaduras indígenas. Se hizo un trabajo de lías durante 6 meses y descansó en cubas hasta que se embotelló.
PRODUCCIÓN 1.333 botellas.