SOFIA CAÑIZARES CAVA ECO ALICANTE
SOFIA CAÑIZARES CAVA ECO ALICANTE
BODEGA Bodegas Volver
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Cava
TIPO DE VINO Espumoso Blanco con Crianza
VARIEDADES Macabeo y Chardonnay
VIÑEDO Viñedo Ecológico
ELABORACIÓN Maceración a muy baja temperatura. Primera fermentación del mosto flor con las variedades por separado.
Se embotella tras ensamblaje realizando la segunda fermentación. Crianza mínima de 12 meses en botella para afinar la burbuja