TARIMA SELECCIÓN
TARIMA SELECCIÓN
BODEGA Bodegas Volver
ZONA DE PRODUCCIÓN D.O. Alicante
TIPO DE VINO Tinto con crianza
VARIEDADES Monastrell y Syrah
VIÑEDO Viñedos situados entre la sierra de salinas, umbría y la sima. Altitud de 600-700 metros.
Suelo calizo, con poca profundidad
ELABORACIÓN Viticultura tradicional con mínima intervención. Se busca una buena maduración de las dos variedades.
Elaboración por separado en tanque de inoxidable. Maloláctica en tanque y crianza en barrica de roble francés durante 6 meses.