Tras un análisis exhaustivo de años, se eligió la comarca de Roa, por su calidad de suelos, complejidad, altitud y clima.
Valderivero abarca casi 100 has de viñedo repartido entre Burgos y Valladolid, en distintas parcelas clasificadas por su terreno y altura.

Entre 700-800 m se situan las parcelas de menos altura, más cerca del río... (+)